Sous-Vide (varná lázeň)
Vakuová lázeň umožňuje díky přesnému nastavení udržovat jakoukoli teplotu vody během libovolného časového intervalu s přesností +- 0,1 stupňů.
Vakuová lázeň CSC Sous-vide je také zařízení na udržování jídel v teplém stavu tam, kde nemá dojít k jejich vysušení.
Dodáváme 6 různých modelů s obsahem vody od 9 do 58 litrů.
Obsluha a údržba těchto přístrojů je velmi jednoduchá, náklady na čištění jsou minimální.
Díky CSC Sous-vide technologií dochází k významné úspoře energie.
Ať už připravujete maso, drůbež, ryby, zeleninu či dezerty – díky technologii Sous–vide získá chuť všech těchto pokrmů nový rozměr.
Potraviny jsou chráněny ve vakuovém sáčku a vaří se v lázni CSC SOUS–VIDE při nízké teplotě v rozsahu od 56°C do 95°C.
Díky technologii CSC Sous–vide můžete ve Vaší kuchyni tvořit pokrmy pro opravdové labužníky.
Poznejte novou dimenzi vaření!
SKVĚLÉ VÝHODY:
Potraviny zůstanou šťavnaté, jejich barva a aroma se přípravou ještě zintenzívní. (Nedochází k vysoušení, k oxidaci ani k vyluhování potravin).
Díky šetrné tepelné úpravě zůstanou zachovány důležité živiny.
Potraviny je možno zpravidla připravovat bez přidání tuku a soli.
Váhový úbytek v důsledku vaření se sníží o více než 50%.
Časová úspora díky novému uspořádání výroby.
Výrazné snížení nákladů na energii. Spotřeba energie činí 0,05 kWh! (CSC–09) . Za 1 euro tak můžete přístroj provozovat 150 hodin !!!
Minimální nároky na údržbu.