Vakuovani.cz

Co je to vlastně vakuování?

Vakuové balení poskytuje potravinám účinnou ochranu. Čerstvé potraviny (čerstvé maso, ryby, mořské plody, čerstvá zelenina atd.)  jsou nejvíce ohrožovány mikroorganismy, bakteriemi, kvasinkami a plísněmi. Proto se všechny konzervační metody snaží přerušit, nebo alespoň zpomalit proces rozmnožování mikroorganismů.

Jednou z možností je uložení potravin do vakua. Kyslík obsažený ve vzduchu podporuje růst mikroorganismů a také způsobuje zkázu a kazivost potravin procesem oxidace, která zapříčiňuje ztrátu nutričních hodnot, chuti a dalších vlastností potravin.

Když k potravinám nemůže kyslík, potraviny nemohou oxidovat a mikroorganismy nemají příznivé podmínky pro svůj rozvoj. Vakuované potraviny si dále uchovávají své aroma, chuť a obsah vitamínů a minerálů.

Doporučujeme

27296_sous-vide-chef-2-k-g.jpg
9 990
Detail
Skladem
27295_s.jpg
52 000
Detail
Skladem
27294_s.jpg
42 000
Detail
Skladem
27293_s.jpg
32 000
Detail
Skladem
27278_dsc_0999-001.jpg
3.4 Kč/ks
Detail
Skladem
27275_dsc_0990-001.jpg
2.9 Kč/ks
Detail
Skladem
27274_dsc_0996-001.jpg
2.5 Kč/ks
Detail
Skladem